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谋划模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工装备,运送装备,提升机
营业热线：0372-5558888
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只管在无曲之前就有酒 ，但事实一ㄇ曲类微生物作用作用于糖类或淀粉类物质而天生的 ，只是可把这类微生物的前身罢了。当制曲手艺泛起后 ，酒业就获得了规；⒐娣痘⒔滔冉纳 ，以后就就离不开曲 ，曲决议酒。俗语说“曲为酒骨”（酿酒中把醅作肉 ，水作血 ，曲为骨）。没有曲的酒是何等的质量。
在曲的生长历程中 ，大曲远远落伍于其他酒曲。据考证 ，迄今为止 ，大曲或大曲酒的历史尚缺乏500年 ，也即在明代的后期才最先泛起大曲 ，但其手艺的生长 ，是其他的酒曲所无法相比的。
（四）生香作用
大曲中除众多的微生物及酶类外 ，其发酵历程所积累的氨基酸类的芳香类物质对酒体香味的泛起起着重大的作用。
大曲工艺流程
质料─→计量─→润料─→拌和─→破损─→加水拌和踩曲─→入房卧曲─→入房治理─→拉房─→顺房─→合房上架─→翻曲调温─→集火倒房─→出曲分级贮存。
浓香型白酒 ，是大曲酒中的一朵奇葩 ，以窖香浓郁、绵软甘冽 ，香味协调 ，尾净余长深得国人的喜欢。
制酒历程中三大主要元素
1. 原质料：含有淀粉和糖份的农作物、种种粮食、水果、蔬菜等 ，质料是酒之肉、酒之。
2. 水：酿酒用的水一定要切合国家用水标准 ，水是酒之血液。俗话说“好山出好水、好水出好酒” ，以是说用水的票鹄氡接决议了酒的品质。
3. 酒曲：它可是酒之骨架 ，酿出的酒的口感都是有您使用的酒曲来决议的。
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